Chili con carne

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Pour 4 personnes :

Un peu de beurre demi-sel, de l’huile d’olive, 2 oignons, 4 steaks hachés, 2 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de curcuma, 1 petite cuillère de corriandre, 1 boite de maïs, 2 boîtes de haricots rouges, 1 boîtes de concentré de tomates, 3 tomates, 1 poivron (rouge ou vert) et un peu de basilic.

 

 

On commence…

Egouter les haricots et le maïs dans un égoutoir. Faire revenir les oignons coupé en petit morceaux dans le beurre et l’huile. Incorporé des morceaux de viandes hachées ( plus ou moins gros, c’est meilleur 🙂 )
Une fois la viande saisie, mettre les épices et bien mélanger. Ajouter le concentré de tomates et les tomates en petits morceaux, puis le poivron coupé en petites lamelles.
Laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
Ensuite, ajouter les haricots, le maïs et le basilic, bien mélanger, et laisser mijauter pendant 20 minutes.

  • Pas nécessaire de faire du riz pour l’accompagnement, c’est déjà bien consistant…
  • Ajouter du « Tabasco » pour échauffer les papilles et pour le goût aussi.
elricoun

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Responsable éditorial communément appelé El Ricoun.